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Mostrando entradas de abril, 2015

Té turco

TÉ DE TURQUÍA
Otros articulos sobre el Té
En Turquía, como en otros países musulmanes, e té reemplaza a las bebidas alcohólicas y al café como bebida social. Es habitual ofrecer té a amigos, familiares y visitantes como gesto de hospitalidad, una costumbre que introdujeron los otomanos ya en el siglo XVI. Su uso es tan frecuente que Turquía es uno de los mayores consumidores de te del mundo (2,5 kg por persona al año), y también es uno de los mayores productores de té, con un 6,4 % del total mundial. El té turco se denomina “cay” y proviene de la variedad negra producida al este del mar Negro (provincia de Rize). Es muy aromático y de sabor fuerte, y entre sus distintas clases destaca el popular Sage turco y el Bas Caucase, un té fuerte, negro, de hojas rizadas y especialmente aromático, ideal para después de las comidas. A menudo se mezcla con flores de escaramujo o con manzana. En Turquía el té se toma muy caliente y con azúcar de remolacha en pequeñas tazas sin asa. Las teteras turc…

Recomendaciones sobre cata de chocolate

Capitulo I Os hacemos una primera sugerencia para catar chocolate Recomendación sobre la temperatura Catar un buen chocolate puede ser un placer para los 5 sentidos. La temperatura ideal para conservar el chocolate está entre 14º C y 18º C y una humedad del 57%, pero la temperatura óptima para catar el chocolate oscila entre los 19 y 25ºC por lo que en algunas ocasiones es necesario acondicionar el producto al menos una hora antes de llevar a cabo la degustación. -->


Libros para Abril 2015

Sinopsis Esta Antología pretende aportar una nueva luz sobre la obra de este poeta universal cuyas composiciones son una celebración de la vida y de la Naturaleza escritas con un estilo sencillo y cargadas de un sentido espiritual cercano al Zen. El haiku es una forma de poesía tradicional japonesa de 17 sílabas organizadas en un esquema de tres versos (5-7-5). No tiene título ni rima pues pretende, con la máxima sencillez, transmitir una apreciación de la realidad espiritualizándola y elevándola por encima de su pequeña trascendencia. El haiku, que ha permanecido durante siglos íntimamente ligado con la cultura tradicional japonesa, actualmente se ha universalizado de tal manera que podemos considerarlo finalmente, patrimonio del ser humano. Kobayashi Issa es el poeta más querido por los japoneses por su sensibilidad, su talento natural y su sencillez. Antología bilingüe de 70 haikus inéditos. Autor: KOBAYASHI, ISSA (1763-1827) es uno de «los cuatro grandes» del haiku, junto a Basho, Bu…